Todos os nossos molhos são produção própria, respeitando a tradição
italiana, incluindo receitas exclusivas. Poderão ser servidos Al Diavolo (apimentados). Os pratos são
individuais e bem servido (200grs de massa). Trabalhamos com quatro
tipos de massa italiana ( grano duro ):
Spaguetti, Penne, Rigatoni, Orecchiette

SUGO
Elaborado com tomates e sugo de carne.

BRASCIOLA
Bife enrolado com temperos e servido
com molho sugo.

LINGÜIÇA
Lingüiça toscana desmanchada em
pedaços com molho de tomate.

POLPETTA
Molho sugo com polpettas de carne.

SPEZZATINO 
Molho sugo com cubos de carne.

FUNGHI SUGO
Molho sugo com funghi secchi porcini e
ricota defumada ralada.

FUNGHI LINGÜIÇA 
Molho de lingüiça, funghi secchi porcini
e ricota defumada ralada.

FUNGHI BRASCIOLA
Molho sugo e brasciola com funghi secchi porcini e ricota defumada ralada.

PESTO
Massa envolta em molho frio de manjericão, nozes, alho e
queijo pecorino romano.

AGLIO E ÓLEO (Levemente apimentado)
Massa envolta em alho com azeite e brócolis.